为进一步拓宽旅游管理专业学生行业视野，提升人文素养与专业技能，5 月 18 日下午，经济与管理学部旅游管理专业成功举办 “葡萄酒文化与鉴赏” 专题讲座。本次讲座特邀高级工程师、国家一级品酒师、一级酿酒师、西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学博士余东亮主讲，面向本专业大一至大三学生开展专题授课。
讲座中，余东亮老师结合长期科研成果与丰富实践经验，系统讲授葡萄酒历史文化、酿造工艺、品鉴技巧及餐酒搭配等核心内容。通过图文并茂的形式，详细介绍不同葡萄品种、产区特色、葡萄酒储存与侍酒规范等专业知识。现场设置品鉴互动环节，余老师亲自示范 “观色、闻香、品味” 标准品酒流程，引导学生直观感受葡萄酒的感官魅力与文化底蕴。
余东亮老师指出，随着我国葡萄酒旅游与高端餐饮服务行业快速发展，掌握葡萄酒相关知识，有助于提升旅游管理专业学生综合素养，为未来从事高端酒店管理、定制旅游、会展策划等领域的工作夯实职业竞争力。
本次讲座现场氛围热烈，互动交流活跃，同学们均表示学有所获、受益匪浅。今后，旅游管理专业将继续立足 “文旅融合” 与 “品质服务” 发展方向，持续引入优质行业专家资源，不断丰富教学内容、拓展实践平台，助力学生专业成长与职业发展。
